2009年01月08日

材料(18cm丸型)
 ・マーガリン 100グラム
 ・砂糖 大3
  ・卵 2個
 ・ホットケーキmix 200グラム
 ・リンゴ(イチョウ切リ) 2個分

(作りましょう)

以上を順に混ぜ合わせていきます。マーガリンをサラダオイルに代えてもOKです。
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あらかじめ180度に余熱しておいたオーブンで35分〜40分、様子を見て焼く。
竹串に何もついてこなければOK!

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はい出来上がり〜。簡単ですね。出来立てはふわふわ。一晩冷蔵庫で寝かせればしっとりです。
posted by けんじ at 13:51 | Comment(0) | レシピ

2008年12月23日

材料
たまご(2個)
砂糖(70g)
餡(150g)
薄力粉(75g)
ベーキングパウダー(2g)
サラダオイル(40g)


〈作りましょう〉

1、たまご、砂糖をかき混ぜます

2、餡(黒でも白でもいいです)を入れて練ります

3、薄力粉、ベーキングパウダーを振るって入れサラダオイルを入れて
生地をなじませます

4、型に流しいれ170度で25〜30分

串に生地がついてこないならOK

さらに和っぽくするならケーキを横半分に切って黒餡をはさんだり
和洋にするなら生クリームを泡立てて餡を入れて餡クリームを作りはさんでもOK!!


簡単ですね〜。作られてみてはいかがですか?
posted by けんじ at 12:47 | Comment(0) | レシピ

2008年12月14日

お客さんに好評なカントリーマウムの作り方です。

(材料)36個分

ホットケーキミックス(150g)
薄力粉(約100g)
加塩バター(100g) 
卵黄(2個)
こしあん(200g)
チョコレート(100g)
牛乳(50CC)

(作り方)
    
1、加塩バター → 卵黄 → こしあん(80g)
この順番でクリーム状にすり混ぜる。

2、混ざったら ホットケーキミックスと薄力粉は生地が
耳たぶぐらいの固さになるよぅに牛乳を混ぜながら 調節していれる。
     
3、こしあん(120g)とチョコレートを刻んだものをあわせ
36等分にして丸める。

4、3を2の生地で包む。

5、190度のオーブンで18分程度焼く。


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作ってみてはいかがですか?作られた方、感想お待ちしております。
posted by けんじ at 15:22 | Comment(0) | レシピ

2008年05月03日

今日はお客さんから餃子の作り方を教えてくれました。
レシピを教えますね。

餃子 60個分
ひき肉・・・300グラム
ニラ・・・・2束
きゃべつ・・半玉

醤油・・・・大さじ6
サラダ油・・大さじ3
塩こしょう・適量

1キャベツ、ニラをみじん切りにする。

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2ボールにひき肉、刻んだ野菜、醤油、サラダ油、塩こしょうを混ぜる。

3餃子の皮にあんを詰める。
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4フライパンに油をひいて、餃子の皮に焼き色がついたら、お湯を餃子の半分位いれ
 蓋をして水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。最後にサラダ油を入れる。
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5完成です 
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まるで中華料理店で食べる餃子でした。皆さんも試してみては
posted by けんじ at 15:30 | Comment(0) | レシピ

2008年04月30日

材料
約32〜40個分
無塩バター …100g
グラニュー糖 …50g
薄力粉 …130g
アーモンドパウダー …50g
粉砂糖 …適量  
 

作り方
下準備・ 薄力粉とアーモンドパウダーは、ふるっておく。
     バターは室温に置いて、柔らかくしておく

1.バターを最初はヘラで崩して、泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。

2.グラニュー糖を3回位にわけ、混ぜ合わせる。

3.薄力粉とアーモンドパウダーも3〜4回にわけ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。

4.ひとかたまりになったらラップで包むか、ビニール袋に入れ、四角く高さ1cm程度に麺棒で伸ばし、冷蔵庫に入れて、30分以上冷やす。

5.袋から出し、32〜40等分に切り分ける。

6.ひとつずつ手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、
  170度に暖めたオーブンで約30分焼く。

7.粗熱が取れたら、粉砂糖を振り掛ける。

コツはオーブンが各家庭違いますから様子を見ながら焼いてください。
めちゃくちゃおいしいですよ。


 
posted by けんじ at 18:41 | Comment(0) | レシピ